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YMW Ashid MBA 2018
¥3,780
SOLD OUT
三重 國津果実酒醸造所にて委託醸造。 葡萄は 滋賀 長浜今荘ぶどう園産マスカットベリーA。 Ashidしたセミマセラシオンカルボニックで作った 出汁感感じる旨出汁ワインです。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類の販売はしません。
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YMW Ashid DeLa 2018
¥3,780
SOLD OUT
グレープリパブリックにて委託醸造。 山形置賜のデラウエアをセミマセラシオンカルボニックしたワインです。通常の醸しのように しっかりとした櫂入れを敢えて控え目にし 渋みや苦みが出過ぎないようにしました。プラム系の香りと豊かな味わいが楽しめるワインです。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類の販売はしません。
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YMW GrisChardonnay 2017
¥3,780
SOLD OUT
島之内フジマル醸造所にて製造。 濃い黄色まで熟したシャルドネを 除コウ破砕した後 3週間醸し発酵させた オレンジ式ワイン。日本酒の生酛造りに似た 強い麹的なニュアンスは 出汁の効いた料理や 発酵食品との相性は かなり楽しいものとなるでしょう。 【製造本数】710本 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類の販売はしません。
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YMW HipHop Rouge 2018
¥3,780
SOLD OUT
グレープリパブリックにて委託醸造。 山形置賜のスチユーベン をマセラシオンカルボニックにて醸造後 瓶内二次発酵させました。強いぶどう香に 軽快な微炭酸が楽しめる微炭酸無濾過ワインです。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類の販売はしません。
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YMW HipHop Mix 2018
¥3,780
SOLD OUT
グレープリパブリックにて委託醸造。 山形置賜のデラウエアとスチユーベン とセパージュした 瓶内二次発酵ワイン。 ストロベリーのような芳しい香りと 程よいタンニン感 そしてデラウエアの肉厚な旨味が楽しめる微炭酸無濾過ワイン。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類の販売はしません。
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YMW HipHop DeLa 2018
¥3,780
SOLD OUT
グレープリパブリックにて委託醸造。 山形置賜のデラウエアをホールパンチ(ぶどうの房ごと搾汁)したものと、セミマセラシオンカルボニックしたものをアッサンブラージュし、瓶内二次発酵させました。りんご、そして白桃のような芳しい香りが楽しめる微炭酸無濾過ワインです。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類の販売はしません。
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YMW MC DeLa 2018
¥3,780
SOLD OUT
グレープリパブリックにて委託醸造。 山形南陽市の武田利男氏(百年畑)栽培のデラウエアをMC(マセラシオンカルボニック)にするこ事により、私 岩谷らしいトロピカルな芳しい香りと 肉厚な飲み口が楽しめるワインになりました。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※未成年者に対しては酒類の販売はしません。